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Marcus Samuelsson在“无需护照”中展示了美国移民的厨房

最后更新时间:2018年7月6日美国东部时间下午4:21

屡获殊荣的厨师Marcus Samuelsson表示,他正在实现美国梦。 他从瑞典移民到美国,并在纽约哈林区开设了一家成功餐厅Red Rooster。 他现在在PBS上举办了一场名为“No Passport Required”的新节目,与Eater合作,展示了美国移民的厨房。

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Marcus Samuelsson 哥伦比亚广播公司新闻

“作为一名移民,我觉得,首先,现在有一个很大的错误叙述,那就是移民不会为这个国家做出贡献。没有什么比事实更进一步了,”塞缪尔森周五在“今早CBS”上说道。 “这个节目真的关注的是真实的美国,它在像底特律这样的城市看起来像阿拉伯裔美国人社区,这对企业来说是一个至关重要的部分,但也是邻居。这是一种向人类展示激烈对话的方式我们现在有。这不是数字。它是关于真实的人,我们的邻居,我们的美国同胞。“

出生于埃塞俄比亚的厨师说,食物总是把人们聚集在一起,开辟了他的世界。 现在他想推动对话。

“如果你要对某人说,'我希望你改变你的宗教信仰'或'我的投票比你的更重要',你就不会去任何地方。但如果你说,'嘿,过来并且吃晚饭,让我谈谈我们如何在芝加哥吃美国墨西哥美国人或在新奥尔良吃越南美国人,“通过'无需护照,'我们给人们机会将这种对话人性化,”Samuelsson说。

厨师指出该节目的重点是多样性。

“我们向自己展示为什么人们热爱美国是因为它的多样性,是因为我们如何处理非常具有挑战性的情况。我们用公民权利做到了,我们用同性恋权利做到了,我们已经完成了妇女的运动,我们已经能够解决它。不完美。但我们也能够进化。这是一个做到这一点的机会,“Samuelsson说。

他的第一集主要关注底特律附近密歇根州迪尔伯恩的阿拉伯移民。 “ ”于2018年7月10日星期二在PBS上首播。