文章
  • 文章
商业

一个小镇有1000多个南瓜馅饼

伊利诺伊州墨尔本(美联社) - 每年八月到十一月初,史蒂夫·比特尔都会吃很多南瓜派。

“我每天都会努力做到这一点,而且我通常都很擅长” - 这就是他所说的质量控制。

Beuttel是Libby的南瓜罐头厂的运营经理,该罐头位于罐装南瓜世界的中心:伊利诺伊州中部的小镇Morton。

大约13周左右,一个看似无穷无尽的大型钻井平台提供了南瓜 - 其中数百万 - 这将成为无数的馅饼和甜面包,新鲜出炉的南瓜面包。 在美国消费的所有罐头南瓜中,有80%到85%来自这家由母公司雀巢美国公司拥有的罐头厂。

这让Morton对它所拥有的称号,南瓜之都世界的称号非常好。 在这个美好的中西部夏季就像这样一个美好的一年里,Libby's日夜运动。

没有其他地方可以种植罐头所需的南瓜,所以莫顿南瓜田的糟糕一年可能意味着南瓜的恐慌。 这种情况发生在2009年,当时潮湿的天气意味着一个小作物,因为许多南瓜在深邃的泥泞土地上腐烂。

“那年感恩节前大约10天,我们发出警报,”雀巢发言人Roz O'Hearn说。 “当你看到它时,你最好买它,因为我们不得不暂停收获。” ...我们有报道称人们会进入他们当地的超市,在他们看到的地方,人们会想要扫除货架(罐头)。“

南瓜并不是莫顿的一切,但它们对前农业城镇来说意义重大 - 提供一年一度的节日,大约150个季节性罐头工作,另外还有全年50个左右的16,000个镇。 约翰阿克曼说,南瓜给Morton带来的身份不仅仅是附近皮奥里亚的一个卧室社区。 他为雀巢种植了30英亩的南瓜,另外30英亩从他的农场出售。

“我们南瓜节上有南瓜煎饼的人,”他说。 “这很有趣。我们了解美国中西部的情况。我们很享受。”

除了20世纪60年代74号州际公路的到来之外,莫顿公共图书馆历史室的策展人玛丽林恩认为,除了20世纪50年代南瓜罐头的开始之外,没有任何其他事件能够完全定义莫顿。

高速公路将莫顿连接到皮奥里亚,许多居民现在都在那里工作。 以前用于各种罐头蔬菜的罐头厂帮助获得了南瓜资本称号,这个东西已被钉在16英里外的另一个小镇上,尤里卡。

现在每年种植数千英亩的Morton种植雀巢提供的南瓜籽。

该公司检查合同农民的土地 - 在某些年份超过200个 - 以获得生产潜力。 Beuttell不会确切地说出该公司的用途,但总的来说,“好的南瓜土壤排水良好,氮含量很高,而且其中有一点沙子,实际上。”

阿克曼说,公司的标准很高。

“他们必须在很大程度上测试他们的土壤,”农夫说,并补充说他的南瓜经常被品尝。

雀巢想要的南瓜并不是非常适合雕刻的品种。 他们是Dickinsons:米色,长圆形,薄皮,长在两侧。 Beuttell说,最重要的是里面的东西,厚厚的一层浓郁的橘子肉。

当植物装罐时,有两种主要的气味:辛辣的纯南瓜,与任何蒸蔬菜没有太大区别,Beuttel说,馅饼和南瓜面包混合,加上肉豆蔻和肉桂。

“它绝对充满了空气,”他说。

___

在Twitter上关注David Mercer:https://twitter.com/davidmercerap